Lahodné křupavé bramboráčky

Zařazeno v kategorii: Recepty - Přílohy > Brambory
Autor: Honza

před 13 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 23 543×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Lahodné křupavé bramboráčky ingredience:

1kg brambor
2 vejce
sůl
pepř
majoránka
1 palička česneku (záleží podle toho jak kdo má rád, můžeme dát méně)
1 cibule
100g anglické slaniny (je možno dát i více)
strouhanka
olej na smažení

Lahodné křupavé bramboráčky postup:

Brambory oloupeme a nastrouháme na jemno. Necháme chvíli odstát, pak z nich do hrnečku slijeme vodu. V hrnečku vodu necháme také krátce odstát a pak opatrně slijeme přebytečnou vodu (na dně zůstane škrob). Škrob vrátíme k bramborám. Osolíme, opepříme, zaprášíme majoránkou, spojíme vejci a přidáme oloupané a prolisované stroužky česneku.
Na troše oleji zpěníme na jemno nakrájenou cibuli a na tenké proužky nakrájenou anglickou slaninu. Necháme vychladnout a pak přidáme k bramborám. Podle potřeby dohustíme strouhankou. Na rozpáleném oleji smažíme bramboráčky z obou stran dozlatova.