Smetanová houbová omáčka

Zařazeno v kategorii: Recepty - Omáčky
Autor: Martin

před 13 roky   Tisk receptu   Tisk receptu do PDF   Poslat emailem   0 komentářů   zobrazeno 57 988×

Smetanová houbová omáčka ingredience:

máslo 100 g
smetana 200 ml
čerstvé houby 4 hrsti
hladká mouka 3 lžíce
- sůl, špetka
- mletý kmín 1 lžíce
- voda 1 litr
- cibule 1 ks
- pepř dle chuti
- nové koření 4 kuličky
- bobkový list 2 ks
- koriandr 1 lžíce

Smetanová houbová omáčka postup:

Na polovině másla osmahněte drobně nakrájenou cibuli. Přidejte očištěné a na plátky nakrájené houby, koriandr, kmín, sůl a 5 až 7 minut restujte. Na druhé polovině másla osmažte mouku až vznikne světlá jíška. Zalijte vodou, okořeňte bobkovými listy, novým kořením a pepřem. Za občasného míchání vařte 20 minut. Pak přidejte směs s houbami a vařte dalších 5 minut. Nakonec opatrně vmíchejte smetanu. Můžete dochutit octem, cukrem, případně dosolit. Podávejte s vařeným hovězím masem a houskovým knedlíkem.

Fotografie

Ohodnoťte recept "Smetanová houbová omáčka"

Zkuste také

Reklama