Sváteční vinná polévka s lososem

Zařazeno v kategorii: Recepty - Polévky > Masové vývary a polévky
Autor: Lucka

před 15 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 10 160×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Sváteční vinná polévka s lososem ingredience:

300g lososa, 2 cibule, 4 lžíce másla, 4 lžíce hladké mouky, 200ml bílého vína, 400ml mléka, 600ml sladké smetany, 2 lžičky vegety, sůl, pepř, trocha sušeného kopru, smažený poléckový krášek nebo polévkové krutony

Sváteční vinná polévka s lososem postup:

Maso z lososa opláchnemem, osušíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme, nadrobno posekáme a osmahneme ji ve velkém hrnci s rozehřátým máslem. Kostičky lososa vložíme do cibulového základu, orestujeme, poprášíme hladkou moukou, promícháme, krátce osmahneme, zalijeme trochou vody a vínem a poaříme. Pak do polévky vmícháme mléko a smetanu, okořeníme vegetou, osolíme, opepříme, přidáváme podle chuti sušený kopr a vcaříme asi 10-15 minut. Polévku častěji mícháme, aby se mléko nepřichytlo ke dnu. Polévku rozmixujeme a znovu zahřejeme. Na talíři polévku ozdobíme krutony.