Jemné kynuté knedlíky s ovocem

Zařazeno v kategorii: Recepty - Sladká jídla
Autor: lucka

před 14 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 15 879×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Jemné kynuté knedlíky s ovocem ingredience:

500g hrubé mouky
20g droždí
1 lžička pískového cukru
250ml mléka
sůl
1 vejce
čerstvé, kompotované nebo zmrazené ovoce
nastrouhaný tvrdý tvaroh
moučkový cukr
rozehřáté máslo na polití

Jemné kynuté knedlíky s ovocem postup:

Mouku prosejeme na vál a uprostřed uděláme důlek, do něj rozdrobíme droždí, přidáme cukr, zalijeme několika lžícemi vlažného mléka, promícháme a kvásek necháme vzejít.
Zbylým vlažným mlékem s rozšlehaným vejcem vypracujeme středně husté těsto, které necháme vykynout.
Vykynuté těsto vyválíme na plát asi 1cm silný a tvořítkem vykrajujeme kolečka. Do středu každého dáme ovoce, okraje placiček spojíme, zakulatíme a necháme ještě asi 10 minut kynout.
Do většího hrnce nalijeme trochu vody, vložíme napařovací vložku, kterou potřeme olejem. Vodu přivedeme k varu. Na vložku rozložíme knedlíky, přiklopíme pokličkou a v páře vaříme asi 8 minut.
Uvařené knedlíky vyjmeme. Sypeme je najemno nastrouhaným tvarohem, posypeme cukrem a přelijeme máslem.