Skopové, telecí a jiné maso (celkem 32)
Telecí závitky s levandulí
Skopové, telecí a jiné maso → Z pecorina okrájíme škrabkou hobliny. Zbývající sýr najemno nastrouháme. Telecí plátky potřeme paprikovou pastou a obložíme vždy jedním plátkem šunky. Posypeme hoblinami pecorina, ... Pokračovat »
Mozeček na bylinkách
Skopové, telecí a jiné maso → Mozečky asi na hodinu vložíme do studené vody s octem, propláchneme, očistíme od blan a krevních cévek, propláchneme a povaříme 10 min v osolené vodě spolu s nasekanými bylinkami. ... Pokračovat »
Drštky na paprice
Skopové, telecí a jiné maso → Na rozpáleném oleji zpěníme drobně pokrájenou cibulku, zaprášíme hl. moukou a osmahneme, přidáme mletou papriku a ihned zalijeme hovězím vývarem. Důkladné povaříme, přidáme na tenk ... Pokračovat »
Sojové nudličky
Skopové, telecí a jiné maso → Sójové maso nakrájíme na nudličky a připravíme uvaříme podle návodu na obalu. Z vejce, hořčice, sojové omáčky, solamylu a prolisovaného česneku připravíme marinádu, nudličky nechám ... Pokračovat »
Rozmarýnové těstoviny Tagliatelle
Skopové, telecí a jiné maso → Omáčka: Králičí stehna vykostěte, nakrájejte na kousky a orestujte v hrnci na 3 lžících rozpáleného oleje spolu se šalotkou nakrájenou na kolečka a 3 celými (neoloupanými) stroužky ... Pokračovat »
Jehněčí plátky v jogurtové marinádě
Skopové, telecí a jiné maso → Z jogurtu, vína, oleje, nasekaných bylinek, soli a pepře umícháme marinádu. Plátky masa polijeme marinádou a necháme v chladu asi 3 hodiny marinovat (nejlepší je ovšem přes noc). N ... Pokračovat »
Zapečený chřest s uzeným masem
Skopové, telecí a jiné maso → Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme moukou. Maso nakrájíme na nudličky , brambory na kolečka. Na dno zapékací mísy navrstvíme brambory na ně dáme chřest a nakonec maso. Zasype ... Pokračovat »
Jehněčí hřbet podle mě
Skopové, telecí a jiné maso → Plátky masa omyjeme, osušíme, posolíme a lehce obalíme v mouce. Na pánvi rozpálíme olej a plátky na něm z obou stran rychle orestujeme. Maso pak vyndáme a na výpeku popustíme slani ... Pokračovat »
Prsíčka v čenekovém těstíčku
Skopové, telecí a jiné maso → Maso jemne naklepeme,osolime a opeprime. Z vajicka,mouky a prolisovaneho cesneku udelame hustsi testicko,v nemz kousky masa obalime a prudce osmazime,na druhe panvi lehce osmazime ... Pokračovat »
Pštrosí vejce
Skopové, telecí a jiné maso → Do mletého masa zapracujeme všechny suroviny a dobře prohněteme. Podle potřeby ještě dochutíme. Tuto hmotu rozdělíme na 6 stejných dílů a do každé rozdělené části mletého masa dobř ... Pokračovat »
Domácí křenové párky
Skopové, telecí a jiné maso → Hovězí maso a bůček pokrájíme odděleně na kostky, smícháme se solí a necháme 2 dny v chladu. Kůže rozvaříme nejlépe v papinově hrnci. Předsolené maso vystydlé kůže jemně umeleme, p ... Pokračovat »
pikantní králičí směs
Skopové, telecí a jiné maso → Králičí maso nakrájíme na kostky,osolíme,opepříme a smícháme s prolisovaným česnekem.Drobně nakrájenou cibuli osmahneme na oleji do růžova,přidáme nakrájenou mrkev,porek a na plátk ... Pokračovat »
Tygří dráp
Skopové, telecí a jiné maso → Salám nakrájíme na kolečka, zelí nahrubo a cibuli najemno. Orestujeme na sádle, trochu podlejeme vodou, přidáme masox a chvíli dusíme. Nakonec zalejeme zálivkou: 3 lžíce sojové o ... Pokračovat »
Tlačenka tmavá
Skopové, telecí a jiné maso → Vařená vybraná masa nakrájíme na úhledné kostky (libové na větší, tučné na menší). Vařené vepřové kůže umeleme na strojku na maso. Pokrájené a mleté suroviny vložíme do větší nádob ... Pokračovat »
Marocké kuličky s chilli a mátou
Skopové, telecí a jiné maso → Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kousky, které poté nadrobno nasekáme nebo hruběji umeleme na masovém strojku. Osolíme, okořeníme, vmícháme jemně nakrájenou cibuli, posek ... Pokračovat »
Telecí žebírka na slanině
Skopové, telecí a jiné maso → Telecí žebírka na okrajích nařízneme, osolíme a protáhneme proužky slaniny. Na rozpáleném másle je po obou stranách opečeme, vložíme do kastrolu, podlijeme a dusíme doměkka. Měkké ... Pokračovat »
Pečená telecí kýta v obalu
Skopové, telecí a jiné maso → Pěkný kousek telecí kýty osolíme, naklepeme v menší plát, který obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Maso dáme na rozpálené máslo na pekáč, vložíme do trouby a za o ... Pokračovat »
Hamburská pečená telecí kýta na smetaně
Skopové, telecí a jiné maso → Maso posolíme, protáhneme slaninou a jazykem, dáme péci na kastrol, ve kterém rozpustíme máslo a morek. Přidáme koření, kápneme ocet a maso pečeme za občasného podlévání do měkka. ... Pokračovat »
Telecí řízky se šunkou a sýrem
Skopové, telecí a jiné maso → Řízky naklepeme, okraje nařízneme, posolíme je a opečeme po obou stranách na másle. Do zbylého tuku přidáme na nudličky nakrájenou šunku, trochu ji opečeme, poprášíme moukou, osmah ... Pokračovat »
Telecí žebírka na houbách
Skopové, telecí a jiné maso → Žebírka osolíme a nařízneme. Opečeme je zprudka po obou stranách na másle. Vyndáme je, do zbylého tuku přidáme nakrájené žampióny, zakapeme citrónem, okořeníme je kmínem, podusíme ... Pokračovat »
