Smažené koblihy s marmeládou

Zařazeno v kategorii: Recepty - Moučníky, dezerty > Ostatní moučníky a dezerty
Autor: Lenka

před 15 roky Tisk receptu Tisk receptu do PDF Poslat emailem 0 komentářů zobrazeno 20 001×

Redakční tip:

Podpořte finanční gramotnost a přidejte se k projektu vzdělávání "Jsem finančně gramotný/á" na Facebooku.

Smažené koblihy s marmeládou ingredience:

200 g hrubé mouky
2 lžíce hladké mouky
350 ml mléka
40 g cukru
30 g másla
3–4 žloutky
3 lžíce rumu
20 g droždí
dle chuti: sůl

240 g marmelády
dle potřeby: olej na smažení

Smažené koblihy s marmeládou postup:

Smícháme trochu mléka, cukru, hladké mouky a droždí. Takto připravený kvásek necháme 15 minut kynout.
K prosáté mouce přidáme žloutky, cukr, změklé máslo, sůl a mléko. Zaděláme těsto a přidáme kvásek. Promícháme a necháme na teplém místě kynout asi 1 hodinu. Vykynuté těsto rozválíme na plát silný asi 8 mm. Na polovinu plátu vyznačíme tvořítkem kolečka a jejich středy poklademe 1 lžičku marmelády.
Z druhé poloviny těsta opět vykrájíme kolečka, která přitiskneme na tvary s marmeládou. Tvořítkem vykrájíme koblihy. Pak je přendáme na vál, přikryjeme utěrkou a necháme přibližně sedm minut kynout. Smažíme v rozpáleném oleji do růžova.